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Les Français et la table : [exposition, Paris] Musée national des arts et traditions populaires, 20 novembre 1985-21 avril 1986Auteur(s) : [organisée avec la collab. de la Réunion des musées nationaux]Édition : Paris : Éd. de la Réunion des musées nationaux, 1985Description : 1 vol. (509 p.) :
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ;
20 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAE 30] (1).
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2.
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Beure e minjar lo pai͏̈s : petite introduction à l'étude et à la réhabilitation de l'alimentation traditionnelleAuteur(s) : Michel ChadeuilÉdition : [Périgueux] : Novelum, [1987]Description : 60 p ;
30 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CBC 55] (1).
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Pratiques et discours alimentaires à la Renaissance : actes du Colloque de Tours de mars 1979Auteur(s) : [organisé par le] Centre d'études supérieures de la Renaissance, [publié] sous la direction de Jean-Claude Margolin et Robert SauzetÉdition : Paris : G.-P. Maisonneuve et Larose, 1982Description : 1 vol. (305 p.-[8] p. de pl.) :
couv. ill. ;
24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CMC 80] (1).
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Histoire naturelle & morale de la nourritureAuteur(s) : Maguelonne Toussaint-SamatÉdition : Paris : Bordas, 1987Description : 1 vol. (590 p.) :
ill. en noir, couv. ill., jaquette ill. en coul. ;
27 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 1] (1).
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Alimentation et cuisine en Béarn de la préhistoire à nos joursAuteur(s) : études réunies par l'Association Béarn Culture (A.B.C.) à l'occasion de l'exposition "L'alimentation et la cuisine béarnaises" (...) et de la commémoration du cinquantenaire de l'association générale des producteurs de mai͏̈s (...)Édition : [S.l.] : [s.n.], 1984Description : 119 p :
ill., couv. ill ;
21 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 3951] (1).
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Alimentation en Béarn : coutumes quotidiennes, langageAuteur(s) : texte établi par J.-J. CazaurangÉdition : Pau : Musée Béarnais, 1980Description : 71 p ;
24 cmDisponibilité : Pour le prêt : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [641.547 CAZ]
(1). Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 4427] (1).
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Cuisine, alimentation, manières de table dans le sud-ouest : XIXe-XXe siècle : exposition : [Toulouse], 13 décembre 1983-8 janvier 1984Édition : [Toulouse] : Centre des Cultures Régionales de Midi-Pyrénées, 1983Description : 1 vol. (225 p.) :
ill., couv. ill ;
21 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAE 23] (4).
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Manger et boire en MillevachesAuteur(s) : par Anne StammDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [-] (1).
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9.
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Le mangeur du XIXe siècleAuteur(s) : Jean-Paul Aron, préface de Marc FerroÉdition : Paris : Payot, impr. 1989 ; 61-Alençon : Normandie Impr.Description : 1 vol. (365 p.) :
sans illustration ;
19 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAB 2070] (1).
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La table de nos pères : 1800-1850, étude d'histoire localeAuteur(s) : par Anacharsis CombesÉdition : Castres : imp. I. Fabre, 1876Description : 63 p ;
19 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CBA 260-13] (1).
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La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : (1700-1850)Auteur(s) : Philippe MeyzieÉdition : Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2007Description : 1 vol. (428 p.) :
ill., fac-sim., couv. ill. en coul. ;
24 cmDisponibilité : Pour le prêt : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [987 MEY]
(1). Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 8705] (1).
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Aliments et société : actes du colloque de Nice, 15-17 octobre 1982Auteur(s) : [organisé par le] Centre d'études médiévales de Nice, [actes recueillis et présentés par Denis Menjot]Niveau de l'ensemble: Manger et boire au Moyen âge, 1Édition : Paris : les Belles lettres, 1984Description : 1 vol. (465 p.) :
ill., couv. ill. ;
24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CMC 386-1] (1).
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13.
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Ravitaillement et alimentation en Provence : aux XIVe et XVe sièclesAuteur(s) : Louis StouffÉdition : Paris, La Haye : Mouton et Cie, 1970Description : 1 vol. (507 p., [1] depl.) :
cartes, couv. ill. ;
24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 4951] (1).
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Le Moyen âge à tableAuteur(s) : Bruno LauriouxÉdition : Paris, 17 rue du Louvre, 75001 : A. Biro, DL 1989, cop. 1989 ; Impr. en EspagneDescription : 1 vol. (154 p.) :
ill. en noir et en coul. jaquette ill. en coul. ;
31 cmDisponibilité : Pour le prêt : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [641.5 LAU]
(1).
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Alimentation et régions : actes du colloque "Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux", Nancy, 24-27 septembre 1987Auteur(s) : Comité national français de géographie, commission de géographie historique, Centre national de la recherche scientifique, réunis par Jean Peltre et Claude ThouvenotÉdition : Nancy : Presses universitaires de Nancy, 1989, cop. 1989Description : 1 vol. (523 p.) :
ill., couv. ill. ;
28 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CMC 259] (1).
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La table provençale : boire et manger en Provence à la fin du Moyen âgeAuteur(s) : Louis StouffÉdition : Le Pontet : A. Barthélemy, cop 1996 ; 84-Avignon : Impr. A. BarthélemyDescription : 1 vol. (236 p.) :
ill., couv. ill. en coul ;
24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 6277] (1).
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Cuisine, manières de table, régimes alimentaires : actes du colloque de Nice, 15-17 octobre 1982Auteur(s) : [organisé par le] Centre d'études médiévales de NiceNiveau de l'ensemble: Manger et boire au Moyen âge, 2Édition : Paris : les Belles lettres, 1984Description : 1 vol. (360 p.) :
ill., couv. ill. ;
24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CMC 386-2] (1).
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Il pane selvaggioAuteur(s) : Piero CamporesiÉdition : Bologna : Il Mulino, impr.1984Description : 1 vol. (243 p.) ;
22 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [LAF 390 CAM] (1).
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Cuisine traditionnelle provençale et éducation nutritionnelleAuteur(s) : par Bernard ElyDescription : pp. 68-69 ;
25 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CBC 515] (1).
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20.
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Les foréziens à table du XIIIe au XVIe siècleAuteur(s) : M. GononÉdition : Bruxelles : Secrétariat administratif de l'U.A.I, 1974Description : P. 24-37 ;
26 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CBC 273] (1).
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