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L'atlas de la France gourmandeAuteur(s) : sous la dir. de Jean Sellier, [réd. par] Sylvie Girard, Elizabeth de MeurvilleÉdition : [Paris], 40 rue Marbeuf, 75008 : J.-P. de Monza, 1990 ; Impr. en EspagneDescription : 1 vol. (218 p.) :
ill. en noir et en coul. ;
31 cmDisponibilité : Pour le prêt : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [641.5 ATL]
(1).
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2.
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Pratiques et discours alimentaires à la Renaissance : actes du Colloque de Tours de mars 1979Auteur(s) : [organisé par le] Centre d'études supérieures de la Renaissance, [publié] sous la direction de Jean-Claude Margolin et Robert SauzetÉdition : Paris : G.-P. Maisonneuve et Larose, 1982Description : 1 vol. (305 p.-[8] p. de pl.) :
couv. ill. ;
24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CMC 80] (1).
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3.
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Voyages gastronomiques au pays de France : Le Sud-Ouest de Nîmes à BordeauxAuteur(s) : J.-A.-P. CousinÉdition : Lagny : impr. E. Grevin, Paris : libr. Ernest Flammarion, éditeur, 1928Description : 1 vol. (XIV-217 p.) :
carte ;
19 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAB 4302] (1).
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4.
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Bibliographie gastronomiqueAuteur(s) : Georges Vicaire, avec une préf. de Paul GinistyÉdition : Genève, Paris : Slatkine, 1983Description : xviii, 972 p ;
23 cmDisponibilité : Pour le prêt : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [641.5 VIC]
(1).
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5.
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Le Goût et les mots : littérature et gastronomie 14e-20e sièclesAuteur(s) : Philippe GilletÉdition : Paris : Payot, 1987 ; 18-Saint-Amand-Montrond : Impr. SEPCDescription : 1 vol. (286 p.) :
couv. ill. en coul ;
23 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 498] (1).
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6.
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Petit bréviaire de la gastronomie périgourdine, : suivi de recettes de cuisine anciennes ou inéditesAuteur(s) : Pierre-P. Grassé, illustré par Maurice AlbeÉdition : Périgueux : P. Fanlac, 1990Description : 95 p ;
20 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAB 2710] (1).
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7.
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Anthologie de la littérature gastronomiqueAuteur(s) : Robert J. Courtine et Jean DesmurÉdition : Paris : Éditions de Trévise, 1970Description : 279 p ;
21 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 1900] (1).
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8.
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Par mets et par vins : voyages et gastronomie en europe, XVIe-XVIIIe siècles : suivi d'une série de recettes anciennesAuteur(s) : Philippe GilletÉdition : Paris : Payot, impr. 1985, cop. 1985Description : 1 vol. (235 p.) :
couv.ill.en coul ;
23 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 5299] (1).
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9.
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Français et Anglais à table, du Moyen âge à nos joursAuteur(s) : Stephen Mennell, traduit de l'anglais par Thierry DetienneTraduction de: All manners of foodÉdition : Paris : Flammarion, DL1987Description : 1 vol. (537 p.-[8] p. de pl) :
couv. ill. en coul. ;
22 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 1383] (1).
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10.
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Science de gueule en PérigordAuteur(s) : Georges Rocal, Paul Balard, ill. de Maurice AlbeÉdition : Saint-Saud : éd. du Folklore, 1938Description : 111 p :
ill ;
26 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAD 8] (1).
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11.
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Les saveurs de l'HéraultAuteur(s) : Maguelone, [préf. de Touati Claude-Rose, ill. de Jean-Louis Guilhaumon]Édition : [Roquebrun : ECPA, 1989]Description : 179 p :
ill., couv. ill ;
30 cmDisponibilité : Pour le prêt : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [988.94]
(1). Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAD 201] (1).
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12.
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Un festin en paroles : histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos joursAuteur(s) : par Jean-François RevelÉdition : [Paris] : Pauvert, 1979Description : 1 vol. (313 p.) :
ill., couv. ill. ;
24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 4954] (1).
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13.
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Les fastes de Bacchus et de Comus ou Histoire du boire et du manger : en Europe, de l'Antiquité à nos jours, à travers les livresAuteur(s) : Gérard OberléÉdition : Paris : Belfond, 1989 ; 18-Bourges : Impr. Tardy QuercyDescription : 1 vol. (642 p.) :
ill. en noir et en coul ;
30 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAD 297] (1).
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Propos drolatiques sur la gastronomie du Massif Central : l'histoire des aliments et le sel des anecdotesAuteur(s) : Robert AchardÉdition : Saint-Julien-Chapteuil (43260) : éd. du Roure, 1998Description : 207 p. :
couv. ill. ;
22 cmDisponibilité : Pour le prêt : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [641.543 ACH]
(1). Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 7744] (1).
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15.
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Nicolas Albano : La cuisine du soleil en pays d'AgdeÉdition : Toulouse : Anagram Audiovisuel [prod., distrib.], 199XDescription : 1 cass. vidéo VHS (60 min) :
coul. (SECAM), son.Disponibilité : Pour le prêt : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [641 NIC]
(1).
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Le mangeur du XIXe siècleAuteur(s) : Jean-Paul Aron, préface de Marc FerroÉdition : Paris : Payot, impr. 1989 ; 61-Alençon : Normandie Impr.Description : 1 vol. (365 p.) :
sans illustration ;
19 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAB 2070] (1).
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17.
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A boire et à mangerAuteur(s) : Léon Daudet, dessins de Jos JullienÉdition : Saint-Félicien-en-Vivarais : Au pigeonnier, 1927Description : 1 vol. (88 p.) :
ill. ;
20 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [JOU A 413] (1).
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18.
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André Daguin : La Gascogne sur votre tableÉdition : Toulouse : Anagram Audiovisuel [prod., distrib.], 199XDescription : 1 cass. vidéo VHS (60 min) :
coul. (SECAM), son.Disponibilité : Pour le prêt : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [641 AND]
(1).
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19.
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Pain, vin et veneison : un livre de cuisine médiévaleAuteur(s) : Constance B. Hieatt et Sharon Butler, traduit et adapté en français par Brenda ThaonTraduction de: Pleyn delit, medieval cookery for modern cooksÉdition : Montréal : éd. de l'Aurore, 1977Description : 1 vol. (non paginé) :
ill. ;
23 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 4323] (1).
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20.
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Le Périgord à bicyclette et sa gastronomieAuteur(s) : par Claire Gérardin, couv. ill. par Wilfrid BaudinÉdition : [S.l.] : C. Gérardin, 1989Description : 205 p ;
18 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAB 2041] (1).
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