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Pratiques et discours alimentaires à la Renaissance : actes du Colloque de Tours de mars 1979Auteur(s) : [organisé par le] Centre d'études supérieures de la Renaissance, [publié] sous la direction de Jean-Claude Margolin et Robert SauzetÉdition : Paris : G.-P. Maisonneuve et Larose, 1982Description : 1 vol. (305 p.-[8] p. de pl.) :
couv. ill. ;
24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CMC 80] (1).
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Histoire naturelle & morale de la nourritureAuteur(s) : Maguelonne Toussaint-SamatÉdition : Paris : Bordas, 1987Description : 1 vol. (590 p.) :
ill. en noir, couv. ill., jaquette ill. en coul. ;
27 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 1] (1).
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À la fortune du pot : anthologie des expressions populaires d'origine culinaire relevée de nombreuses remarques sur leurs provenances et sur l'histoire de la cuisineAuteur(s) : Mathias LairÉdition : Paris : Acropole, impr. 1989 ; 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Impr. Firmin-DidotDescription : 1 vol. (260 p.) :
ill., couv. ill. en coul. ;
24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 1643] (1).
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Les fastes de Bacchus et de Comus ou Histoire du boire et du manger : en Europe, de l'Antiquité à nos jours, à travers les livresAuteur(s) : Gérard OberléÉdition : Paris : Belfond, 1989 ; 18-Bourges : Impr. Tardy QuercyDescription : 1 vol. (642 p.) :
ill. en noir et en coul ;
30 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAD 297] (1).
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Qu'est-ce qu'on mange : [exposition, du 28 juin 1995 au 23 mars 1996, Maison de l'Innovation, Clermont-Ferrand]Auteur(s) : Aurélio Da Silva et al.Édition : Clermont-Ferrand : Maison de l'innovation, Centre de culture scientifique, technique et industrielle, 1996 ; 63-Puy-de-Dôme : Impr. du Conseil généralDescription : 224 p :
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul ;
30 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAE 388] (1).
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6.
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Il Paese della fameAuteur(s) : Piero CamporesiÉdition : Bologna : il Mulino, 1978Description : 1 vol. (251 p.) ;
22 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [LAF 390 CAM] (1).
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Les mots de la cuisine et de la tableAuteur(s) : Colette Guillemard, préf. de Christian Millau, ill. de Roland SabatierÉdition : Paris : Belin, DL 1990, cop. 1990Description : 1 vol. (431 p.) :
ill. ;
19 cmDisponibilité :
Pas d'exemplaire disponible En prêt (1).
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Aliments et société : actes du colloque de Nice, 15-17 octobre 1982Auteur(s) : [organisé par le] Centre d'études médiévales de Nice, [actes recueillis et présentés par Denis Menjot]Niveau de l'ensemble: Manger et boire au Moyen âge, 1Édition : Paris : les Belles lettres, 1984Description : 1 vol. (465 p.) :
ill., couv. ill. ;
24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CMC 386-1] (1).
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9.
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Cuisine, manières de table, régimes alimentaires : actes du colloque de Nice, 15-17 octobre 1982Auteur(s) : [organisé par le] Centre d'études médiévales de NiceNiveau de l'ensemble: Manger et boire au Moyen âge, 2Édition : Paris : les Belles lettres, 1984Description : 1 vol. (360 p.) :
ill., couv. ill. ;
24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CMC 386-2] (1).
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10.
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Commerce et prix du blé à Marseille au XVIIIe siècleAuteur(s) : R. Romano, École pratique des hautes études, VIe section, Centre de recherches historiquesÉdition : Paris : A. Colin, 1956Description : 1 vol. (185 p.) :
graph. ;
25 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 6573] (1).
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11.
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Chaire, chair et bonne chère : en hommage à Paul BretelAuteur(s) : sous la direction de Françoise Mignon et Michel AdroherÉdition : Perpignan : Presses universitaires de Perpignan, DL 2014Description : 1 vol. (318 p.) :
ill. en coul., couv. ill. en coul. ;
24 cmDisponibilité : Pour le prêt : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [841 BRE]
(1).
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12.
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Lamy DehoveÉdition : Rueil-Malmaison : Wolters Kluwer France - Les Éditions Lamy, 200?-Disponibilité :
Pas d'exemplaire disponible
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Le banquet provençal et nissart : célébrations en vers des plats de tradition par les Félibres et les auteurs de langue d'Oc : notes historiques, recettes et commentairesAuteur(s) : Albert GiraudÉdition : Aix-en-Provence : Académie d'Aix, 2019Description : 1 vol. (308 p.) :
couv. ill. ;
22 cmDisponibilité : Pour le prêt : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [641.549 GIR]
(1).
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14.
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Éléments pour une sémiologie historique des nourritures à la Renaissance : à propos de trois thèmes iconographiquesAuteur(s) : [Jean-Claude Margolin]Édition : [Paris : G.-P. Maisonneuve et Larose, 1982]Description : 1 vol. (p. [257]-286) :
ill. ;
24 cmDisponibilité :
Pas d'exemplaire disponible
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