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1. Livre Pratiques et discours alimentaires à la Renaissance : actes du Colloque de Tours de mars 1979Auteur(s) : [organisé par le] Centre d'études supérieures de la Renaissance, [publié] sous la direction de Jean-Claude Margolin et Robert SauzetÉdition : Paris : G.-P. Maisonneuve et Larose, 1982Description : 1 vol. (305 p.-[8] p. de pl.) : couv. ill. ; 24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CMC 80] (1).
2. Livre Français et Anglais à table, du Moyen âge à nos joursAuteur(s) : Stephen Mennell, traduit de l'anglais par Thierry DetienneTraduction de: All manners of foodÉdition : Paris : Flammarion, DL1987Description : 1 vol. (537 p.-[8] p. de pl) : couv. ill. en coul. ; 22 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 1383] (1).
3. Livre Les Mangeurs de Rouergue : cuisine paysanne contre gastronomieAuteur(s) : A. Merlin, A.Y. BeaujourÉdition : Paris, Gembloux : Duculot, 1978 ; impr. en BelgiqueDescription : 1 vol. (205 p.-[8] p. de pl.) : couv. ill. ; 21 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 1501] (1).
4. Livre Le Moyen âge à tableAuteur(s) : Bruno LauriouxÉdition : Paris, 17 rue du Louvre, 75001 : A. Biro, DL 1989, cop. 1989 ; Impr. en EspagneDescription : 1 vol. (154 p.) : ill. en noir et en coul. jaquette ill. en coul. ; 31 cmDisponibilité : Pour le prêt : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [641.5 LAU] (1).
5. Livre Alimentation et régions : actes du colloque "Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux", Nancy, 24-27 septembre 1987Auteur(s) : Comité national français de géographie, commission de géographie historique, Centre national de la recherche scientifique, réunis par Jean Peltre et Claude ThouvenotÉdition : Nancy : Presses universitaires de Nancy, 1989, cop. 1989Description : 1 vol. (523 p.) : ill., couv. ill. ; 28 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CMC 259] (1).
6. Livre La vie des paysans bas-alpins à travers leur cuisine de 1850 à 1950Auteur(s) : Anne-Marie TopalovÉdition : Aix-en-Provence : Edisud, 1986Description : 1 vol. (165 p.) : ill., couv. ill. ; 24 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 284] (1).

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